焼酎bar 和酵酎

世界的にもブームになっている発酵食。改めて発酵食が注目されているのは、腸内環境を整え、免疫力をUPさせると言われているから。当店では、自家製の醤油麹やぬかを使った発酵料理をご提供。醤油麹に付けたマグロやサーモンから、モモ・レバー・ハツ・ササミ・砂肝といった鳥肉や野菜、牡蠣・たらこなどの旬の海鮮のぬか漬けまで、ラインナップは無限大◎どれもこれも焼酎や日本酒との相性ピッタリなので、お酒も進みます!

藤沢駅近のビル3階にある『和酵酎』。店内は、和のモチーフを随所にあしらいながらもモダンな雰囲気。壁一面にずらりと並ぶ焼酎の数を見れば種類の豊富さは一目瞭然です。店内は<最大40名様>までご利用可能◎少人数から団体様まで幅広く使えるバーです。

馴染みの焼酎からレアな焼酎まで、なんと200種類以上の銘柄を網羅。何十と頼んでみても余りあるので、酒好きは勿論、焼酎に詳しくない方でも気軽に試せるのが魅力。お声掛けいただければ、お好みのものをセレクトいたします!オススメは唐辛子と大葉を浮かべた【金魚割り】。グラスを金魚鉢に見立てる洒落っ気の利いた飲み方です。さらに、お湯を沸かす際には南部鉄器を使用。いつもと一味もふた味も違うお湯割りを愉しめます。