天然酒場 佐助

シャンデリアが輝く店内に、タイルや漆喰の壁。和と洋が調和するモダンな雰囲気の中に 和のおもてなしを散りばめています。まずは手書きのメニュー。ただのお品書きではなく、 お酒にまつわる豆知識や食器の模様の意味など、日本の良さが溢れる知識も記してあります。 そして紙ナプキン。ふわっと開いたとき・口元を拭ったとき、爽やかなお茶の香りがする 茶殻入りのナプキンでお出迎えいたします。ずっと大切にしたい、おもてなしの精神で 皆様をお待ちしております。

当店のおすすめは、牛1頭から1人前しか取れない、牛タンの希少な部位を使用した牛タタキ。 1度食べたらやみつきになる、その歯切れの良さと旨味。当店自慢のコショウポン酢で さっぱりと、肉の旨味を感じながらお召し上がりいただくのがおすすめです。

青唐辛子を麴漬けにした、特製の三升漬けは、たん焼に良く合う逸品。お肉を食べるときは 当店の三升漬けがマストになってしまうぐらい、お肉の旨味が引き立つ辛さで大人気です。

天然酒場 佐助は藤沢で有名な美味しい牛たんが食べられるお店です。 一押しメニューである牛たんの特上タタキは、牛一頭から1人前しか作れない超貴重な逸品です。 自家製コショウポン酢でいただくのがおすすめです。 話題の牛たんシチューは、お店で一番の人気メニューです。 柔らかく煮込んだ牛たんが口の中でとろける絶品の美味しさを味わえます。 一度食べたら病みつきになる中毒性がありますので要注意です！

和モダンがテーマの店内は、清潔感のある落ち着いた空間です。 お仕事帰りの一杯から女子会、デート、家族でのご利用までオールマイティに楽しめる心強いお店です。 評判のコの字型のお座敷は、接待や会食、宴会に最適です。 また天然酒場 佐助では、旬の食材を生かした創作料理が豊富です。 湘南野菜をふんだんに使用した季節のおすすめは、体に優しい美味しいメニューがたくさん！ 丁寧な手書きのメニューには一つ一つの食材がきっちり書かれていて信頼感があります。