川崎ステーキセンター

半熟とびっきりステーキ―。ネーミング通り、とびっきりのおススメメニューになります!一番ヒレに近い部位を使用したステーキは、脂身のない赤身でやわらかな旨みあるお肉をご堪能いただけます。熟成肉特有の臭みや苦味がなく、しっかりとした旨味が秘められた半熟成肉として保存。ほどよく火を通せば、いいビジュアルのコントラストになる!フライドガーリックとバターをトッピングするのが好相性!素晴らしき肉の世界はこれで!

岩手県産のSPF特選銘柄豚で、数々の品評会で最優秀賞に輝くブランド豚である「岩中豚」。この豚ロースは純白で適度なしまりの脂肪を持っており、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいがある。それは究極の豚肉の証であり、贅沢な食べ方が叶う優れもの。ミディアムレアにて提供する当店では、岩中豚独自の味とコクを存分にお楽しみいただけます。シンプルに塩・黒コショウのみの味付けで。旨味・甘みを感じてください。

心をこめて丁寧に厳選牛を磨き、挽いて挽肉にし、最量最適なつなぎと飴色に炒めた玉葱とこねて、味付し焼き上げる…個人店ならではの100%ビーフハンバーグは、手作りにこだわった自信の一品です。外はカリッと焼き上げ、中身を赤身の部分を残して焼く。そうすることで焼き上げた時の肉汁と赤身のコクがふんわりとしたハンバーグの身に絶妙なハーモニーを生みだすのです。2種類のソースかプレーンでぜひお試しください!