Chambre de LaVigne

コース料理の「MenuA」は本格的なフレンチをカジュアルに楽しめるコース。そして「MenuB」は、ここでしか味わえない料理の数々をご堪能いただけます。特に「MenuB」のメイン「マリアカラス」は、ソプラノ歌手マリア・カラスがパリの「マキシム」で好んで食べたことに由来する、仔羊の中にフォアグラを入れパイで包んで焼いたフランスの伝統的な料理。大阪で提供する店は希少なので、ぜひ一度お召し上がりください。

シェフは銀座やパリ、マルセイユで修行し、広島の有名店で25年間シェフを務めました。これまで積み重ねた技術と経験を基に、最も良い肉や魚を全国から厳選して仕入れ、野菜は広島の農園から直送。素材の旨さを引き出せるよう調理しています。また、ソーセージや生ハム、パンなどはこだわりの自家製。すべて自信のある料理しか提供しません。さらに、自慢のアラカルトはワインのおつまみとしても最適。シェフ渾身の一皿をどうぞ◎

ワインマニアのオーナーが独自のルートで仕入れたワインの数々。リーズナブルなワインから、プレミアムな熟成古酒まで幅広く取り揃えております。ワインに精通したシェフが料理に合う逸品をおすすめすることもできますので、フレンチとワインのマリアージュを存分にご堪能ください。また、深夜2時がオーダーストップなので時間を気にせず、ゆっくりとお寛ぎいただけます。2～3次会に、ワインバーとしてぜひご利用ください。