最終更新日：2021/12/10

じゅうわりそばといわなやまだや

十割蕎麦と岩魚やまだや

Q: 予約はできますか？

ご予約などのご相談については 0573542901 から、お店にご確認ください。

Q: お店の行き方は？

野志駅から徒歩18分です。詳しいお店の場所は、 地図ページ からもご覧にいただけます。

Q: 何のお店ですか？

十割蕎麦と岩魚 やまだやは「そば（蕎麦）」を含むお店です。詳しい情報は 店舗ページ からご確認ください。

野志駅から徒歩18分/そば・うどん・麺類、そば（蕎麦）

公式

－－

地図

岐阜県恵那市明智町野志424-1

ナビを開始

お店のこだわり

1日限定30食のこだわりの十割蕎麦

やまだやの蕎麦（そば）は、おやじのこだわりの【十割蕎麦】です。手で丁寧に打っています。1日【30食の限定】となります。折角、お越しいただいてもお召し上がりいただけない場合がございます（※特に土日）ので、お電話でのご予約をお願い致します。電話番号0573-54-2901

やまだやの十割蕎麦がおいしい理由は？

「十割蕎麦と岩魚やまだや」の十割蕎麦は、20年以上、地元の蕎麦粉（中津川市阿木産）と水（恵那の伏流水「福寿の清水」）を使用し、手で丁寧に練っています。十割蕎麦なのに麺は長く、二八蕎麦以上の、のど越しやコシがあり、香りはとても強く、一口食べると蕎麦本来の甘さがじんわりと感じられます。蕎麦つゆは、家内の自身の逸品で、だしがよく効いて、程よい甘さがあり、まろやかな作り手のやさしさが伝わる味です。十割蕎麦とつゆの両者のハーモニーを是非お楽しみください。