Coffee-Roaster かふぇ-ひかゆん

あなたは珈琲が好きですか？本物の出来立て珈琲を召し上がっていますか？沖縄に焙煎したての美味しい珈琲を広めたい！という気持ちから当店は始まりました。当店では店長拘りの「焙煎」によって、他では味わえない独特の香りや風味が生まれます。

珈琲豆にも「等級」があるのをご存知ですか？当店では全てグレード1のコーヒー豆を使用しています♪「アロマ漂う美味しいコーヒーを飲んで ホッとしてほしい。そしてリラックスした後、新たなやる気を起こして貴方のミッションに向かう一助になれば。」そんな想いで大好きな珈琲と共にお店を経営しています。

店長の田中が20年通った東京目黒にある「コーヒーロースト ビバーチェ」さんで、コーヒーロースト（焙煎）の修行をし、沖縄でも本格的な直下火焙煎のコーヒーを提供しております。コーヒーは豆の種類や品質も大切ですが、実は焙煎の仕方でその豆の特性を生かせるかが決まります。当店では、美味しい焙煎にこだわりを持ち、本当に味わい深いコーヒーを飲んでいただけるよう心掛けております。