最終更新日：
ながや
岩塚駅から徒歩12分/そば・うどん・麺類、そば（蕎麦）
公式
1,000円～1,999円1,000円～1,999円
お店のこだわり
「碾き」へのこだわり
玄ソバ(蕎麦の実)を「ながやの蕎麦工房」にて石臼にて毎朝自家製粉しています。粗挽き、細挽きと挽き方も変えています。 ※玄ソバは、畑から収穫した鬼殻のついたそのままの状態。 ※粗挽きは、汁につけて食べる「ざる蕎麦用」、細挽きは、汁をかけて食べる「かけそば用」。
「打ち」へのこだわり
水廻し(そば粉と水を合わせる)による、木鉢での作業が蕎麦打ちの良し悪しの8割決めると言われます。丁寧に丁寧に木鉢の様子を見ながら気温や湿度に気をつかい木鉢の作業を進めます。 お蕎麦は毎日その日に必要な分だけ、ざる蕎麦は十割(細打ち・太打ち)、かけそばは二八(細打ち)と打ち分け手打ちをしています。
「茹で」へのこだわり
太打ち・細打ち、ざるそば・かけそばと蕎麦の太さや食べ方によって茹で時間を秒単位で調整、食べてすするときの喉ごしの食感を大切にしています。
ながや
基本情報
- 店名
- ながや
- 電話番号
- 0524113574
- 予約可否
- 予約可
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区向島町4-24
- アクセス
- 駅からのアクセス 岩塚駅 徒歩12分
- 営業時間
- [月・火・金・土] 11:00～14:00(LO)・17:00～20:00(LO) [水・日] 11:00～14:00(LO) ※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
- 定休日
- [終日] 木曜日 ／ [夜休み] 水曜日・日曜日
- 予算
- 1,000円～1,999円1,000円～1,999円
- 支払い方法
- 現金のみ
メニュー
- ドリンク
- 日本酒あり 焼酎あり
席・設備
- 席数
- 70席
- カウンター席
- 有
- 完全個室
- 有
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 有
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 最大予約人数
- 12人
- 駐車場
- 有
- ロケーション
- 隠れ家レストラン 一軒家レストラン おしゃれな雰囲気 落ち着いた雰囲気
- 利用シーン
- 一人で入りやすい 知人・友人と 家族・子供と
- サービス
- テイクアウト可
- お子様連れ
- お子様メニューあり
- Wi-Fi
- 無
- 携帯電話
- au docomo Softbank
- 備考
よくある質問
予約はできますか？
ご予約などのご相談については0524113574から、お店にご確認ください。
お店の行き方は？
岩塚駅から徒歩12分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか？
ながやは「そば（蕎麦）、居酒屋・ダイニングバー（その他）、天ぷら・揚げ物（その他）」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。
