酒とお料理 つぐ

3日間かけて丁寧に仕込んでいる「蟹と蟹味噌クリームコロッケ」は、当店一番人気のメニューです。ソースに蟹味噌の味わいが出た、濃厚でクリーミーな一品。フライヤーにつけた特殊な機械によって、衣はさっくりとした仕上がりになります。またお昼には、京野菜を中心としたランチメニューもご用意しております。素材の味を最大限に引き出した新たな調理法を取り入れ、丹精込めてお料理をご提供いたします。

最後の〆には、11種類ある季節の釜飯がイチオシです。高級食材が入った「鱧と松茸の釜飯」は、香りのよい松茸、鱧特有の上品な旨味をご堪能いただけます。定番はもちろん、一風変わったメニューも様々にご提供しております。日本酒には「自家製のからすみ」をどうぞ。11月に出る天然のボラの卵を、下処理・塩漬け・乾燥で約4週間かけ、柔らかくしっとりと仕上げました。多彩なお酒と合わせてご堪能ください。

ドリンク多彩な日本酒のほか、国産ウイスキーや本格焼酎もございます 全国各地から取り揃えている日本酒は、20種類ほどをラインアップしました。季節のお酒やお食事に合わせて味わいをセレクトしております。お食事には、奈良県の「篠峯」がオススメです。旨口で最後に酸味を感じる飲み口は、お食事の味をより一層引き立てます。また、「白州」「山崎」「響」などのジャパニーズウイスキーをはじめ、約20種類の本格焼酎などもございます。豊富なお飲み物から、お好みの一杯をお愉しみください。