創作うどんダイニング ゴカン

当店でお出しする肉は、店主自らが目利きした国産の雌牛。肉質はきめ細かく、脂のりも◎とろけるような味わいが楽しめるステーキでぜひご堪能ください。魚も市場へ出向き厳選した旬素材を使用。人気の造り盛り合わせのほか、今の時期は白エビ、伝助穴子、カツオもおすすめ。また、6時間じっくり煮込んだ豚角煮を揚げて特製ソースを絡める「魅惑の黒酢豚」も必食の逸品です。ワインにも日本酒にも合う逸品の数々をご堪能ください。

季節に合わせて厳選した世界各国のワインを豊富に揃えております。グラスワインは赤・白3種類ずつご用意。美味しくお飲みいただくために、ソムリエ国際大会の最終審査で使われるグラスを使用しています。ワインの心地良い飲み口や深くフレッシュな香りなどを楽しみながら、上質な大人の時間をお過ごしください。お客様のお好みやお料理との相性に応じて、おすすめの一杯もセレクトいたしますので、スタッフまでお気軽にどうぞ。

お料理とお酒を一通り楽しんだ後に、〆の創作うどんはいかがですか?厳選された粉を使用して毎日足踏みをし一日熟成させてから切り出した中太麺は、自家製麺ならではのモチッとしたコシのある食感が特徴。定番の和風はもちろん、イタリアンや中華など個性あふれるメニューからお選びいただけます。また卵やチーズ、ベーコンなど様々なトッピングを追加して、自分好みの一杯にカスタムもOK◎ぜひお食事の最後にどうぞ。