おむすび 権米衛 池袋ISP店

「手塩にかけて」という表現は、食卓の上に用意した小皿に塩を盛り、お料理の味を「手かげん」で、きめ細やかに調整したことに由来しています。 おむすびは正に手塩にかけてむすぶものであり、権米衛では更に「手間」「ひま」「愛情」を込めてむすぶことを心がけています。

市販のおむすびの約1.5倍の分量のごはんを使用しています。ごはんは日本人の体内環境に適した穀物であり、沢山食べることでお客様も元気に健康に、そして日本の国土も元気にしていきたいという気持ちが込められています。

口に入れるとホロリとくずれるほど、権米衛のおむすびはふんわり柔らかです。 お皿に置いてお箸で食べて頂くことも多いのですが、それでも、炊きたての上質なお米をつぶさずに味わって頂きたいために、あえて柔らかくむすんでいます。