ジビエスタンド inome

ご提供しているのは、新鮮なジビエや本格的なイタリアンの数々。本場イタリアで腕を磨いたシェフの経験を元に、素材の魅力を最大限に引き出したオリジナルメニューを豊富にご用意しております◎自慢は、全国的にも珍しい“天然しし肉”の専門問屋である【丹波篠山おゝみや】から仕入れる新鮮なジビエ肉!中でも、ボリューミーな鹿や猪肉のステーキが大人気です!当店ならではの上質なジビエメニューを、心ゆくまでご堪能ください◇

当店でご提供しているジビエ肉は、ジビエ専門問屋として有名な【丹波篠山おゝみや】より仕入れた安心安全なもの。恵まれた丹波篠山の地で育った猪や鹿は、高品質です。たんぱく質やビタミンB12、鉄分が豊富で、低脂肪な肉質なのも大きな魅力◎【丹波篠山おゝみや】を代表する“天然しし肉”は、程良い脂肪と芳醇な甘みを持ち、しっとりジューシーです。「硬さ」も「臭さ」もない、驚きのジビエをぜひ一度ご賞味くださいませ!

美味しいイタリアンやジビエ料理とご一緒に楽しんでいただきたいドリンクも豊富に取り揃えております!料理との相性を考えて選び抜いたワインの中には、オーガニックワイン等、本格的な銘柄も充実◎その他、日本酒や焼酎にもこだわっており、“山猪”・“子鹿”・“夢鹿”etc・・・動物の名前が入った、この店にピッタリな銘酒もご用意しています!お食事の際は、こちらもご一緒にどうぞ!