Cafe Monk

当店の珈琲は、オールドビーンズをネルドリップで抽出しております。生豆を数十ヶ月エイジング(熟成、乾燥)させて、なめらかでコクの有る甘い味わいと香りを、ネルドリップにより目いっぱい引き出し、味わい深い珈琲に仕上げました。

『ルエル・ドゥ・ドゥリエール西麻布』は、ミルクレープを世に生み出したお店として有名です。1978年オープンの歴史あるお店は、開業当時、モダンなオープンカフェとしても人気を集め、今では定番となった夜カフェ、夜スイーツもここから始まりました。

店名の由来でもあるセロニアス・モンクは、ノースカロライナ州ロッキーマウント生まれのジャズピアニスト。 6歳の時にピアノの演奏を始め、10代後半にはニューヨークのクラブ「Minton's」のバンド・ピアニストとして雇われました。 1944年、モンクは自身の最初のスタジオ録音、 1947年にはバンド・リーダーとしての初めての録音がなされました。 彼のピアノスタイルは、あまりに個性的でジャズピアノスタイルの主流にはなりえませんでしたが、その人気は世界中で今も変わらず衰えていません。それは、彼が一過性の流行だけに飲み込まれず、揺るぎのない音楽をユーモアも交え奏で続けたからでしょう。