羊のロッヂ

オーストラリア産の選び抜いた品種、部位、鮮度の高いラム肉。 また一般的なジンギスカン鍋では無く、外堀式鍋を使います。 試行錯誤し、一番おいしいと思う食べ方を追求した末に辿り着いたこだわりスタイル。 「これもジンギスカン?アリだね!」 他店とは一味違う、ラム肉専門店の提案です。

ジンギスカンの美味しさはお肉だけではありません。 羊肉と野菜との相性の良さを活かし、有機野菜、香味野菜にもこだわり、旬の野菜を取り入れることで、季節感を演出。 「そろそろこの野菜がおいしい季節だね」と楽しんでいただけるように。 またドリンクも相性抜群のビールはもちろん、ワインもシーズン毎に用意します。好みのワイン選びも楽しみのひとつに。

ラム肉料理を美味しく食べていただくために、私達はアドバイザーとして、おいしい食べ方や食べ合わせなど積極的にお話しにいきます。 また広くない店内ですので、気がつけばお客様同士が助け合い、譲り合い、横のつながりが生まれ、「美味しかった!」だけではなく「あ～、楽しかった!」とBBQの後のように盛り上がって頂ければ幸いです。