いわ瀬

当店で取り扱っている日本酒と焼酎は、店主と料理長の出身地である静岡県のものを中心に、全国から厳選して仕入れています。フルーティーな味わいが、様々な料理によく合う「磯自慢」は店主のイチオシ。希少な「赤霧島」も通年でご提供しています。ほんのり甘く、上品な香りです。酒の味わいを深める名脇役、鮮やかな酒器たちも目でお愉しみください。

元大工の店主が、自らの設計と施工により改装した建物は、どこか懐かしく、暖かな雰囲気が漂います。インテリアにもこだわっており、静岡県の古民家から取り寄せた建具を、店内の随所に配置しています。テーブルも店主の手作りで、女将が塗装を担当。そんな唯一無二の空間で、当店の独創的な料理をお愉しみ下さい。

見た目も華やかなお造りは、店主自ら築地で選ぶ旬の天然物を使用。鰆とポン酢のジュレ、スミイカと塩昆布など、素材の組み合わせに趣向を凝らし、さらに盛り付けにも和の風情を漂わせた、画になる一皿をお出しいたします。洋風メニューでは豚バラ肉、鶏の軟骨、肉味噌、里芋で作るサックリとした「和風コロッケ」、ご飯ものは香りも爽やかな「〆サバ棒寿司」など、いずれも組み合わせの妙が光る創作料理をお届けいたします。