TRATTORIA BRIOSO

コース料理メインのレストランで16年間シェフを務めたオーナーが、『もっと気軽に美味しいイタリアンを食べて欲しい』という想いで、東小金井の落ち着いた雰囲気に惹かれて、この場所に当店を構えることを決意いたしました。イタリア語で『活気がある』という意味の『ブリオーソ』を店名に掲げ、地域の方をはじめ多くの方に愛されるよう、成長していきたいと考えております。

シェフの腕が光る味付けはもちろん、食材そのものが持つ味わいをしっかりとお楽しみいただけるよう、仕入れにもこだわりがございます。豊洲市場や近所の魚屋など、自ら出向き調達。国内産を中心に、産地やブランドは問わず自身が美味しいと感じたものや、信頼できる業者オススメの逸材を厳選しております。様々な旬の味覚をフレッシュなイタリアンで、ぜひご堪能ください。

酸味のあるトマトソースとフレッシュなブルーチーズがパスタによく絡んだ「ゴルゴンゾーラのアッラビアータ」は、イチオシ人気メニュー!また「鹿もも肉のロースト赤ワインソース」もオススメ◎鹿肉を食べたことがないという方にこそ、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。お口直しのドルチェは、「クリームチーズのティラミス」を。挽いたエスプレッソの粉で仕上げるので、甘さと苦さの絶妙なバランスをお楽しみいただけます♪