燻製肉とハイボール Smoke

燻製とは、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。燻製する事により、香ばしい風味が加わり、よりお酒がおいしく楽しめます。こだわりの自家製スモークで本格燻製料理が楽しめるのはなかなか珍しい貴重なお店。全国の燻製ファンは是非共要注目して頂きたい。

一流バーテンダーである店主・大柴氏の腕にかかれば、バーカウンターに座ればもうそこは多種類オリジナルカクテルという様々なアトラクションを楽しめるテーマパーク。その中でも一番楽しいアトラクションは店主の「技」と「人柄」だろう。お客さんに合わせてベストチョイスのお酒を提供してくれるのは流石です。お一人で嗜むのも良し、デートで過ごすのも良し。色んな意味でマスターがきっと良いアシストを決めてくれるでしょう。

燻製マジシャンこと店主・大島氏の腕にかかれば、おつまみのレベルが非常にハイレベルでうまい。定番メニューであるいぶりがっこをはじめ、梅干し、明太子など、あらゆるものをすべて『燻製』する事により、最高の風味でお客様の舌にお届けします。