寿し膳 阿知店‎

釣り好きの大将が営む当店。目利きの鮮魚を活かした寿司が自慢です。「日本酒」には、こだわりの逸品に良く合うものを厳選。全国各地の品を、毎週変えてご提供致しております。来店毎に新しい出会い、組み合わせを愉しめるのが魅力。"地酒"も豊富に、当店では倉敷に蔵元を置く「あらばしり」を始め、「喜平」「獺祭」をお薦めしております。お気に入りの一杯を片手に、ゆるりと味わう時間…。至福のひと時を、是非ご堪能下さい。

当店の寿司には、大将目利きの鮮魚を使用。岡山・寄島・福山・境港と、市場から直接仕入れております。鮮度も高いままに、素材本来の旨味を存分にご堪能頂ける逸品。中でも一番人気は「煮穴子のにぎり」です。握りに丁度良い穴子を丁寧に炊き、煮詰めでなく"塩"にてご提供。小骨も気にならない柔らかさで、穴子本来の旨味を味わえるとご好評頂いております。こだわりの日本酒と合わせて是非。どうぞ心ゆくまでご堪能下さいませ。

自前の船で釣りに出る程、当店の大将は釣り好き。店内に飾られた魚拓や真鯛の剝製は、その迫力から目当てに来るお客様もいらっしゃいます。運が良ければ、大将の「釣り魚」も召し上がって頂けますよ。時には真鯛や白イカも上がります。お客様が釣った魚を持ち込んで頂ければ、釣り仲間・ご家族の皆様でご宴会も可能。釣り好きに堪らないひと時を、存分にお愉しみ下さい。