冷麺ダイニングつるしこ

レイメンダイニングツルシコ

地元盛岡の『盛岡冷麺』は、今や日本中に知られるご当地グルメ。「この美味しさを、もっと多くのお客さまに知っていただきたい。」という想いから、盛岡冷麺ベースに斬新な発想やアレンジ・トッピングで、これまでの冷麺の概念を超えた全く新しい『東京冷麺』を創り上げました。
トマトバジル冷麺・アボカド冷麺・特濃豆乳冷麺などなど…見た目にも美味しく、ヘルシーな『東京冷麺』をぜひお召し上がり下さい!

全メニュー、一切化学調味料を使用していません。化学調味料に頼らず真面目にコツコツ手作業を重ね、素材が持つ本来の旨みと風味を丁寧に引き出しています。
体が求めるおいしさは、自然の中にちゃんとある。手づくりにこだわり抜いた「つるしこ冷麺」をご堪能ください。

「冷麺ダイニングつるしこ」の工房は岩手県下閉伊郡岩泉町。日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさとです。
カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水は、麺とスープづくりには欠かすことの出来ない大切な宝物。
つるしこ冷麺の真髄がここにあります。