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すしあき

鮨 あき

青山一丁目駅から徒歩3分/寿司、寿司(その他)

公式
鮨 あきのメイン画像1
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10,000円~

地図

東京都港区南青山2丁目7−24 ル・ノーブル南青山 1F

お店のこだわり

 最古からの鮨の鮨の源流を紡ぐ 進化した江戸前鮨

浅草の老舗店で修業を積んだ店主が手掛ける江戸前鮨の店。 檜カウンタ―のみの店内で、素敵なひと時をお過ごしください。 江戸前鮨の本流に位置づけられる名店で修行を積んだ職人歴22年の店主が、伝統を継いだ本物の江戸前鮨を提供しています。 店内はあえて何も置かず、8.5mの吉野檜の一枚板のカウンター席のみを設けており、鮨と器の美しさを引き立てます。

徹底してこだわり抜いた素材

品物はその季節、その日の最高品を入荷し、 特に全ての材料の適温に拘り、お客様が来店する時間に合わせ最高の状態で包丁を入れて、口の中に入る時の温度まで考えて握っています。 そして何より、シャリには特別な注意を払い、 生米時の含水率から逆算し浸水時間、水量、炊き上げ加減等、細部に至るまで最適な仕上げを行っています。

鮨 あき

基本情報

店名
鮨 あき
電話番号
0364472012
予約可否
完全予約制
住所
東京都港区南青山2丁目7−24 ル・ノーブル南青山 1F
アクセス
駅からのアクセス 青山一丁目駅 徒歩3分 乃木坂駅 徒歩11分 外苑前駅 徒歩5分
営業時間
1部 18:00〜20:00(一斉スタート) 2部 20:30〜22:30(一斉スタート)  (平常時)   ※完全予約制
定休日
不定休
予算
10,000円~
支払い方法
クレジットカード可(VISA、JCB、Master、American Express、Diners)

席・設備

席数
8席
カウンター席
完全個室
半個室
座敷・畳
喫煙
全面禁煙
貸切
駐車場
Wi-Fi
備考

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よくある質問

予約はできますか?

ご予約などのご相談については0364472012から、お店にご確認ください。

お店の行き方は?

青山一丁目駅から徒歩3分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。

何のお店ですか?

鮨 あきは「寿司(その他)」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。

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