最終更新日:
鮨 あき
青山一丁目駅から徒歩3分/寿司、寿司(その他)
公式
-10,000円~
お店のこだわり
最古からの鮨の鮨の源流を紡ぐ 進化した江戸前鮨
浅草の老舗店で修業を積んだ店主が手掛ける江戸前鮨の店。 檜カウンタ―のみの店内で、素敵なひと時をお過ごしください。 江戸前鮨の本流に位置づけられる名店で修行を積んだ職人歴22年の店主が、伝統を継いだ本物の江戸前鮨を提供しています。 店内はあえて何も置かず、8.5mの吉野檜の一枚板のカウンター席のみを設けており、鮨と器の美しさを引き立てます。
徹底してこだわり抜いた素材
品物はその季節、その日の最高品を入荷し、 特に全ての材料の適温に拘り、お客様が来店する時間に合わせ最高の状態で包丁を入れて、口の中に入る時の温度まで考えて握っています。 そして何より、シャリには特別な注意を払い、 生米時の含水率から逆算し浸水時間、水量、炊き上げ加減等、細部に至るまで最適な仕上げを行っています。
鮨 あき
基本情報
- 店名
- 鮨 あき
- 電話番号
- 0364472012
- 予約可否
- 完全予約制
- 住所
- 東京都港区南青山2丁目7−24 ル・ノーブル南青山 1F
- アクセス
- 駅からのアクセス 青山一丁目駅 徒歩3分 乃木坂駅 徒歩11分 外苑前駅 徒歩5分
- 営業時間
- 1部 18:00〜20:00(一斉スタート) 2部 20:30〜22:30(一斉スタート) (平常時) ※完全予約制
- 定休日
- 不定休
- 予算
- -10,000円~
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA、JCB、Master、American Express、Diners)
席・設備
- 席数
- 8席
- カウンター席
- 有
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 有
- 駐車場
- 無
- Wi-Fi
- 有
- 備考
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0364472012から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
青山一丁目駅から徒歩3分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
鮨 あきは「寿司(その他)」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。