信州浅間山麓蕎麦 ながめ勘右衛門

当店で使用する蕎麦粉は信州浅間山麓霧下の中で育った蕎麦を使用した蕎麦粉。風味豊かで 香しく蕎麦の香りを存分に味わえます。締めには浅間山麓の水を。清らかで澄んだ味わいが 蕎麦の香りを引き立ててくれています。蕎麦に味わいを添えるつゆは、たまり醤油のまろやかさを 引き立てるため数週間寝かせたもの。たまり醤油本来の旨味を引き出した本かえしつゆは、 数種類の鰹節の豊満な香りと相まって、蕎麦との美味しいマリアージュを奏でます。 こだわりが詰まったお蕎麦を一口一口味わっていただければ幸いです。

お客様に美味しいお蕎麦を召し上がっていただくため、お蕎麦は毎日打ち立てを丁寧に茹でて お出ししています。出来たての美味しさは味も香りも一入。お蕎麦好きにこそご賞味いただきたい、 至極の逸品をご賞味ください。

上信越自動車道碓氷軽井沢ICからはお車にて約20分で到着。軽井沢にいらしていただいたら、 ぜひながめ勘右衛門で極上のお蕎麦を召し上がってください。水の綺麗な土地の、清らかな お蕎麦は香り際立つ忘れられないお蕎麦になるはず。