麺屋こころ 中野店

こころは、名古屋にある台湾まぜそば発祥のお店で修行を積み、その旨さを全国・世界へ 広めるべく展開しています。本場を学んだ本物の旨さが多くの方に愛され、海外のお客様にも 大変好評をいただいています。「常に旨い一杯を」そんな情熱が伝わり、今ではこころが 監修したインスタント麺が全国のスーパーやデパートに陳列される、お墨付きの旨さ。

唐辛子とにんにくが食欲をそそる台湾ミンチと、香り高い生のニラやネギに魚粉と卵黄の旨味。 すべてがベストなバランスで麺と絡み合ったとき、そこにプラスしていただきたいのが、 おろしにんにく。ガツっと入れ、掻き込みたい気持ちをグッと堪えながらしっかり混ぜたら 至高の一杯が誕生します。堪えた後のため息が出る一口目をお楽しみに。

湯切りをせずに麺棒でかきまぜ、傷をつけることで粘りを出した麺。口に運ぶ一口一口が 味にバラつきのない旨さとなる自慢の麺です。