お店のこだわり
脂分を徹底的に抑え、ゴマをしっかり味わえるあっさりした担々麺に仕上げました。 卓上のホワジャオを加えると本格的な香りが楽しめま・・(続きを見る)
おとなの塩担々麺とは? ゴマをきかせて塩を控える 脂を控えてあっさり仕上げた 和食のような全く新しい担々麺です。 チャーシューは5時間以上かけて低温調理で じっくりと料理しました 豚肩ロース肉のうまみを味わえる 当店自慢の一品です。 ・脂控え目でこんなにおいしい!胃もたれしないあっさり担々麺 担々麺といえばひき肉ですが、ひき肉はかなり脂っこいです。 当店の担々麺は、低温調理チャーシューを載せてます。 ラー油は一般的なラー油の5倍辛いですが、量を1/5にし、とにかく「あぶら」を減らす事にこだわりました。 ・ゴマが主役。ゴマのうまみを味わうスープ 一般的に担々麺は醤油がベース、醤油は香り、風味がとても強くてゴマは負けます 塩を使うことによってゴマの香り、風味を最大限に楽しめます 『ゴマ2倍』にすればポタージュのような濃厚さに。 他店では味わえない濃厚なゴマを最大限楽しめます。 ・チャーシュー 肉のおいしさを引き出すために厳選したお肉を低温調理でしっとり仕上げました。 5時間以上かけて肩ロースを調理。ピンク色が食欲をそそります。肉本来のうまみを味わってください。 ラーメンや丼もの、トッピング、お酒のお供など。抜群のうまさです。 ・テーブルに常備してある花椒(ホワジャオ) 中華の山椒です、少量でとても香りがよくなり、多量でシビれる味が楽しめます。 これを入れて完成なので是非とも利用ください。 ・辛さはゼロから100(超極辛)選べます 注文時にラー油の量をお聞きします。 ラー油なしにすれば『辛さゼロ』お子様でも安心して食べられます。 1辛~100辛まである激辛追加でお好みの辛さにもできます。 100辛は悶絶必死、意識も遠のく地獄の辛さも体験できます ・にんにくを使用していません 担々麺といえばニンニクガッツリが多いですが、にんにくを一切使用していません。 会社勤めのランチや予定のある日にも臭いを気にせず召し上がってください。 ※にんにくを使用するメニューもございます ・〆はごはん投入 残ったスープにごはんを投入して雑炊に ゴマを最後まで味わい尽くせます。 ・お客様まかせ 最初はとっても優しい担々麺 まずは一口 優しい胡麻の風味を楽しむ ラー油を混ぜて、辛みを楽しむ 花椒(ホワジャオ)をお好みで入れ香りを楽しむ 激辛追加でとんでもない辛さを楽しむ ラーメンの楽しみ方は人それぞれ 自分だけの一杯を見つけてください。
写真
おとなの塩担々麺
基本情報
- 店名
- おとなの塩担々麺
- 電話番号
- 0459385920
- 予約可否
- 予約不可
- 住所
- 神奈川県横浜市都筑区池辺町4430 井上ビル1階
- アクセス
- 駅からのアクセス 鴨居駅 徒歩3分JR横浜線 鴨居駅 北口(ららぽーと横浜側)から徒歩3分、ららぽーと横浜へ向かう道の途中にあります
- 営業時間
- 営業時間 ランチ 11:30-14:00 夜 17:00-20:00
- 定休日
- 月曜定休日
- 予算
- 1円~999円1円~999円
- 支払い方法
- 現金のみ
席・設備
- 席数
- 14席
- カウンター席
- 有
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- ロケーション
- 駅から5分以内 落ち着いた雰囲気
- 利用シーン
- 一人で入りやすい 知人・友人と 夫婦で 家族・子供と デート
- サービス
- クーポンあり
- お子様連れ
- ベビーカー入店可
- Wi-Fi
- 無
- 備考
- お気軽にお電話でお問い合わせください。
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0459385920から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
鴨居駅から徒歩3分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
おとなの塩担々麺は「塩ラーメン、ラーメン(その他)」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。