羅布乃瑠 沙羅英慕 新松戸店

ヴィディヤコーヒーの特徴は、生産の殆どが高級なコーヒー豆を消費しているヨーロッパ向けに輸出されているインドコーヒー豆の最高級品を初めて日本に直輸入し、ストレート、又はブレンドコーヒーの一部 に使用している事です。 インドでは大規模にコーヒー豆の栽培を行っている生産者もいますが、生産者のほとんどは小規模コーヒー農家であり、収穫は手摘みで丁寧に行われています。

17世紀頃、イスラム教の巡礼者であったババブーダンが当時秘薬として利用され門外不出とされていたコーヒーを、イエメンからこっそりと南インドのマイソールに持ち込んだという伝説があります。 VIDYA COFFEEはその伝説の地マイソールのあるカルナータカ州にヴィディヤ農園（直営コーヒー農園）の他に専属の契約農園を合わせ、約2000ヘクタールの広大な農園を確保しています。

インドコーヒーの特徴は芳醇な香りを持つ柔らかな透明感のある甘味・酸味であり、砂糖やミルクを入れてもコーヒー本来の味覚・香りを失わないため、ブラックでもカフェラテやカフェオレ、アイスコーヒー、エスプレッソと色々なバラエティーのコーヒーを楽しむことが出来ます。