麺屋 時茂

通常1店舗1スープのラーメン業界。そんな世界に一石を投じたのが時茂です。 時茂には醤油と塩の2つのスープ。それぞれをしっかりと学び、別々の師の下で修業した 極上のスープにて、旨い鶏白湯をお出ししています。当店の店名、時茂は武将である 正木時茂の名を借りたもの。槍術に優れ、戦国時代を生き抜いた時茂のように、2つの スープを武器に、全国へとその名を轟かせていく戦の途中。未だ体感したことのない 新感覚の美味しさをご提供します。

醤油・塩、それぞれのスープは使用する鶏を変えています。醤油には“あべ鶏”、塩には 濃厚な旨味が魅力の“老鶏”を使用しています。丁寧に仕込んでエグみを取り除き、 代わりにガツンと深い旨味をプラスした醤油と、コラーゲンたっぷりながらもサッパリと いただけるよう工夫した塩。違いが楽しい、旨い。今日のご気分で一杯を。

行きも帰りもストレスのない好立地で、皆様をお待ちしております。