Waku2 Kitchen

当店では岡山県新見市のご当地ラーメンが特に人気となっております。 日本最古の蔓牛と言われる「千屋牛」の骨とスジ、昆布・かつお節・煮干しと香味野菜をふんだんに使ってコトコト煮込み、地醤油で味を調えた昔ながらのあっさりコク深な和風醤油仕立てのスープ。 地元の食材や自社生産の食材を多く使っているので、新見の味をしっかり味わっていただけます。 ラーメンだけでは物足りない方に、定食やセットメニューもございます。 森林鶏を使った唐揚げも人気商品です。 ショッピングモール内にありますのでお買い物に来られた際にお気軽にお立ち寄りください。 お子様連れでも安心してゆっくりと召し上がっていただくために、座敷スペースも設けております。

ラーメン以外にもたこ焼き、たい焼き、かき氷、タピオカドリンクも取り揃えております。 ◇たこ焼き　千吉◇ たこ焼きには北海道産の昆布と鰹を使い、日本料理店さながらの丁寧にとった一番出汁を使用し風味と味を引き出します。 ◇甘味処　善◇ 使用する餡（あん）は、日本有数の秀峰「大山」の伏流水から湧き出る豊富な天然の名水で最高の豆を煮、炊き、渋切り、晒し、職人の技によって作られています。 餡は俗に「一水、二豆、三技術」と言われており、すべてを最高のもので作った極上の餡をお召し上がりください。 味覚以外の五感、「視覚」「聴覚」「触覚」「臭覚」と「直覚（直観）」をお客様に感じてもらうことで、「これはおいしいだろうな」「これは価値があるな」とコストパフォーマンスを感じていただけるように努めています。