旬味食彩 丸みつ

店の品書きに並ぶ料理はすべて一から手づくり。創業80年になる魚屋を実家に持ち、豊富な知識と確かな目利きで吟味された天然物の魚介や、四季折々の新鮮な野菜を割烹料理で楽しめる【旬味食彩　丸みつ】です。久留米市場で仕入れた大トロやふぐなど上質な味わいを楽しめる『刺身の盛り合わせ』をはじめ、熟練の技でつくる懐石料理は季節を感じ旬を味わう逸品。30種類ほどの銘柄が揃う日本酒や焼酎を合わせれば、至福のひとときを楽しめます。くつろげるカウンターに座り、一人の時間をしっとりと満喫したり、友人や会社の同僚と個室でコースを満喫したり。ランチタイムには子供と一緒にのんびりと過ごすことも。さまざまなシーンで利用できます。

実家が老舗の魚店でもある料理人。毎朝久留米市場のせりに参加し、その日の良質な魚介を仕入れているそう。天然物にこだわり、上質な魚を見分ける目は確かなもの。旬魚ならではの豊かな風味や味わいが楽しめます。

1階は掘りごたつ、2階はテーブル席と大小さまざまな個室が完備。人数に合わせて仕切ることができるので、多彩なシーンで活用できます。シンプルで落ち着いた雰囲気の空間で、のんびりと食事を楽しめます。

『田酒』『鍋島』『獺祭』など、人気の銘柄から隠れた銘酒まで種類豊富に揃っています。料理に合わせて選ぶも良し、好みの味わいを楽しむのも良し。季節限定などめずらしい銘柄もあるので、気軽に相談してみては。

天然物の魚介をはじめ四季折々の食材を駆使し、一皿ごと丁寧に仕上げた料理。色彩豊かで心が和む滋味深い味わいが魅力です。接待や会食にふさわしいワンランク上の料理が、大切なゲストと充実したひとときを演出。