串揚げいやさか 金沢六枚店

アツアツの串揚げと、キン冷えビール。老若男女、職種を問わず肩書き問わず、友だち同士お仲間同士、 誰もが気軽につながりあって、みんなで楽しく盛り上がる。人と人の笑顔が集う、 それが「いやさか」の大きな魅力です。気取らず、飾らず、素のままで、楽しいひとときをお過ごしください！

効率よりも安心と美味しさを最優先。セントラルキッチンから配送する「時間が経った冷凍もの」ではなく、肉から野菜まで新鮮な食材を毎日市場や料理店専門卸から仕入れ、職人が店で一本一本丁寧に串を打って仕込んでいます。

揚げ油にラードは一切使わず、国内産のスペシャルな「大豆白絞油」だけ。特有のコクと旨味に加えコシも強いのでカラッと揚がります。いやさかの串揚げが何本でも美味しく食べられるヒミツが、ここにあります。

串揚げはソースが命。本家が割烹料理店だけに、大阪から取り寄せた地ソース3種と地元石川の醤油を合わせ、北海道日高産の根昆布でじっくりとった出汁を絶妙にブレンドした自慢のソースです。

差しつ差されつ酒場で飲む瓶ビールは言葉の要らないコミュニケーション。特別な水冷式冷蔵庫でキンキンに冷やした瓶ビールは、その爽やかな喉ごしとともに楽しいひとときを盛り上げる名脇役です。