イチゴイチエ

【まるで宝石のような、イチゴスイーツ】イチゴイチエは奇跡のような「出会い」が重なりできたイチゴスイーツ専門店。どの“出会い”も常に、一生に一度の貴重な“出会い”。イチゴイチエのスイーツで、みなさまの“一期一会”の出会いを彩ることができますように。

イチゴイチエのスイーツに使用しているイチゴは、Berry農園山本で大切に育てられたイチゴを使用しております。代表の山本さんは、ここ高知県吾川郡いの町で、約20年、苺作りに携わってこられました。「お客様の手に渡るまで、しっかり管理されている場所でないと渡さない。」と徹底したこだわりと信念があります。そんな山本さんがつくる苺は、まさに宝石！山本さんはその宝石を生み出す職人なのです。

さかわの地乳は高品質な佐川町産生乳だけを使用し、生乳を使って85℃で15分間の殺菌工程を行っています。大きな釜でかき混ぜながらゆっくりと加熱することで生乳本来の風味を損なわない、おいしい牛乳が出来上がるのです。イチゴイチエのいちごみるくをはじめとするメニューには「さかわの地乳」を使用しています。さかわの地乳は、Berry農園山本さんのイチゴを風味豊かに優しくつつみこみ、ふたつの味が際立つハーモニーをお楽しみください。