炭焼き成吉思汗 やまか

すすきのでジンギスカンのお店は数あれど 【やまか】に来られるのは主に地元のお客様。 羊を食べ慣れた地元の方々にも愛されるジンギスカンこそが 私たちの誇りです。 メニューにはラムのハツやタン、マトンのヒレ…希少部位が充実。 切りたての新鮮な羊肉は、「ジンギスカンが苦手…」という方にこそ 食べていただきたい逸品です。 味と質にこだわるジンギスカンは、接待の席にも相応しいご馳走。 本当に美味しい羊を体験したい方は是非。

【やまか】では生の羊肉を半頭買いをすることで、様々な部位をご提供しております。羊の枝肉はオーダー後に熟練の職人が丁寧にカット。そうすることで、旨みを損なわず新鮮な羊肉をお出しする事に成功しております。羊は、濃厚な味わいのオーストラリア産や、さっぱりとした脂が特長のアイスランド産を使用。部位の食べ比べが楽しめる＜盛り合わせ＞は、男性のみならず女性の方からも好評です。お越しの際は是非、お試しください。

皆様には美味しいものを気持ち良く楽しんでいただくべく、【やまか】は最新の換気システムを導入いたしました。新型の換気ダクトによって換気量は格段にUP！通常の＜約6倍＞の換気量を誇るシステムによって、店内はよりいっそう快適な空間に生まれ変わりました。また、「キレイで美味しく」をモットーに、心がけているのが小まめなお掃除。これからも、古くからの常連様や大切な接待にご利用いただけるよう精進してまいります。

ジンギスカンを食べ終えたら、〆の一杯にラーメンはいかがでしょうか？鍋ごと七輪で温めた麺を、肉の旨味と脂が染み出した＜つけダレ＞で食べるのが【やまか】流。ジンギスカンを食べていたタレを出汁で割って作る＜つけダレ＞は、あっさりとしながらも滋味深い味わいで、「おなかいっぱいでも不思議と食べられる」と、常連様からも大変好評です。こちらは一杯200円でご提供しております。どなたもお気軽にご注文ください。