鶏吟

蒲田で鶏料理をお探しなら「鶏吟」へ！当店は水郷赤鶏の契約農場直送店で、朝〆の新鮮な鶏料理と日本酒が自慢です。まずおすすめは【焼き鳥】！和歌山県紀州備長炭を使用し、一本一本丁寧に焼き上げる逸品は、部位により、藻塩・トリュフ塩・赤ワイン塩など使い分け、素材の美味しさをとことん追求！おび・ハツ元・ふりそで等の希少部位もご用意しており、など、高級素材を使用した野菜串も人気です。【水炊き】は、水郷赤鶏の旨みを余すことなく引き出した濃厚出汁にファン続出！新鮮鶏肉・野菜と一緒にぜひご賞味いただきたい逸品です。そして新鮮ならではの【鶏刺し】は酒飲み絶賛！店主が一つ一つ試飲し、蔵元から直接仕入れた日本酒とともにご堪能あれ。店内にはカウンター席のほか、半個室席も完備しております。接待・デート・ご家族や記念日利用など、大人の雰囲気で鶏料理を堪能したい方におすすめです。

千葉県産「水郷赤鶏」の絶品水炊きがおすすめ！水郷赤鶏は従来の鶏と違い、ストレスの少ない平飼いで約70日間飼育されるので、その分コクと旨みが凝縮され、肉質も柔らかくヘルシー！この水郷赤鶏を骨からじっくり長時間煮込み、旨みを余すことなく引き出した濃厚な出汁はそれだけでも飲み干したくなる美味しさ！新鮮な鶏肉と野菜と一緒に、この美味しさをぜひご堪能ください。※その日のスープがなくなり次第終了※2人前～

新潟県の地酒を中心にご用意しております。日本酒は全て一つ一つ試飲し、店主の選酒眼に適った銘柄だけを蔵元から直接仕入れ、常時10種類ほどご用意しております。珍しい焼酎やワインも豊富！こだわりの水郷赤鶏に合うお酒は？今日の気分に合うのはどれ？など、迷ったらぜひスタッフにお気軽にお声かけください。明るいスタッフが喜んでご提案させていただきます！

店内は閑静で落ち着きがあり、ゆったりとワンランク上の焼鳥・鶏料理を楽しみたい方におすすめ。カウンター席では、紀州備長炭を使用し、一本一本丁寧に焼き上げる姿を間近で見ることができ、肩を並べてのデートや接待にも最適な雰囲気です。また、親しい方とのお食事や、ご家族、記念日利用でおすすめの半個室席もご用意しております。普段使いだけではなく、特別な日を彩る場としてもぜひご利用ください。