辛いラーメン14 札幌南口店

うまみのある辛さに定評があるこだわりスープには、北海道むかわ町の冷涼な気候で育った甘味と辛みを備えた「中澤農園」の唐辛子を使用。唐辛子のほかに花山椒・桂皮・陳皮・長葱・生姜・ニンニクなど数種類のスパイスを加えた自家製辣油で深みのあるスープに仕上がっています。食欲をそそる香りと上品な風味はやみつき必至です！

札幌で辛いラーメンといったら有名なのが「辛いラーメン14」。辛さは2倍から14倍までお好みのものを選べます。他店の激辛に物足りなさを感じている人にもおすすめです。辛い物が苦手な人でも美味しく食べられる普通レベルや辛み抜きもあるため、ベースのスープの本来の美味しさも楽しめます。

濃厚ダブルスープは、道産の豚骨と鶏ガラに厳選した野菜を加え、じっくりと炊き上げた自慢の味わい。唐辛子の辛みと香りを引き立てる研究を重ねたここでしか味わえない絶品スープです。自家製ちぢれ中太麺との絡みも最高◎豚バラを長時間じっくり煮込んだチャーシューは、自家製タレで漬け込んだ最高の一品！口の中でジューシーに広がる肉汁を堪能できます。盛り付け前に強火で炙る仕上げのひと手間が香ばしさを引き出します。

当店では、香りと深みを増すために、『中澤農園』の唐辛子に花山椒・桂皮・陳皮・長葱・生姜・ニンニクなど数種類の薬味で香りと旨味を抽出した自家製辣油を使用しています。

プリっとコシのある食感とふわっと広がる小麦の風味にこだわり、道産小麦を数種類ブレンドし、当店のスープとベストな組み合わせになるよう毎日製麺しています。