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石窯Cafe&Restaurant さぶろう亭
大畠駅から車12分/洋食、ステーキ
公式
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お店のこだわり
ちょっと贅沢なお食事はいかがですか?
地元の食材、調味料にもこだわっています。
外側はカリっと、水分を保つ
外側を高温に焼き上げ、水分の蒸発を防ぎながらじっくり内部の温度を上げていきます。そのため外側はカリッと内側はしっとりとした仕上がりに焼きあげることができます。さらに、余熱でじっくり調理することができます。
うま味を引き出す遠赤外線効果
うま味のもとであるグルタミン酸は、遠赤外線を高密度に食材に照射することで増加することが、近年の研究で明らかになっています。遠赤外線放出の高い石窯は、食材のもつうま味を引き出す効果もあります。
150℃〜300℃の高温調理
さぶろう亭の石窯はトンネル型。ドーム型に比べて熱効率は落ちるものの、内部の温度差を利用して焼く場所を変えながら、様々な食材を一気に調理できます。
石窯Cafe&Restaurant さぶろう亭
基本情報
- 店名
- 石窯Cafe&Restaurant さぶろう亭
- 電話番号
- 0820720808
- 予約可否
- 予約可
- 住所
- 山口県大島郡周防大島町椋野1099
- アクセス
- 駅からのアクセス 大畠駅 車12分
- 営業時間
- ランチ 11:00~14:00(L.O.14:00) カフェ 14:00~(L.O.16:00) ディナー 18:00~ (予約制、一日一組限定)
- 定休日
- 水曜日・木曜日 夜 木曜日はランチ営業する場合でも、夜の営業はしておりません。
- 予算
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- 支払い方法
- 現金のみ
メニュー
- ドリンク
- 日本酒あり ワインあり
席・設備
- 席数
- 0席
- カウンター席
- 無
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- Wi-Fi
- 無
- 備考
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0820720808から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
大畠駅から車12分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
石窯Cafe&Restaurant さぶろう亭は「ステーキ、レストラン(その他)、カフェ」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。