ゆしま扇 池之端店

当店のこだわりは創業(昭和42年)以来54年の間、都内に工場を持ち大量生産をせず、お客様のご予約時間に合わせて全ての商品を当日手作りすると云う事にこだわっているところです。その為にすべての商品を深夜の仕込みから始め一折一折に心を込めて製造し、先代からの「心づくり」をモットーとして製造に従事し希少性を持たせております。

特注においてはお客様のニーズに合わせ日本料理師範の料理長が心を込めてレシピを作り、小回りの利く機動的な製造を心がけております。

茨城の農家と提携し、毎年旬である秋から冬にかけ生レンコンを毎週直接仕入れ、自社工場にて各種食材(とり蓮根天、蓮根天、酢バストビッコ和え、その他)に加工して年間を通じてご提供しております。