なみまちベーグル

海辺の路地裏で、こだわりのベーグルを。 鎌倉の路地裏、築100年超の古民家を改装したカフェの店内では、様々な具材を練り込んだベーグルをはじめ、ランチタイムには、「スモークサーモン&バジルクリームチーズ」「鎌倉しらす&カマンベールチーズ」「生ハム&ブルーチーズ」などのベーグルサンドに手作りポタージュスープ・サラダ・ドリンクをセットにしたプレートなどもご用意しています。 目の前の風情ある小道を抜ければ、輝く海と美しい曲線を描く海岸、そして緑の芝生が気持ちいい公園が広がります。 店内でゆっくり過ごすも良し、テイクアウトして芝生に座って、海を眺めて潮風を感じながら一息つくもよし。ご自由にお楽しみください。

幻の小麦粉を100%使用した、安心して食べられる優しいベーグル。 北海道産小麦「はるゆたか」。栽培が難しいため生産量が極めて少なく国内産小麦の1%にも満たない”幻の小麦粉”を、なみまちベーグルでは、贅沢にも100%使用しています。はるゆたか特有の香り、甘み、もっちりとした食感をお楽しみください。 朝食に、ランチに、おやつに。家族で毎日、安心して食べていただけるよう、体に優しいベーグル作りを心がけています。

外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかい独特の口当たり。 長時間かけて、低温でじっくり発酵させる「なみまちベーグル」の生地は、きめ細やかく目が詰まっています。 丁寧にこねた生地を、一晩ゆっくり寝かせ、独自製法で焼き上げることで、ずっしりと重すぎず、もちっとしながらもふっくら軽い絶妙な食感を生み出しました。 外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかい独特の口当たりが癖になります。