かわな

魚・肉・野菜を厳選して仕入れ、素材の良さを最大限引き出した創作和食の「おまかせ鮨しゃぶコース」をご提供してます。毎日市場に足を運んで選んだ鮮魚の刺身は特に力を入れておりますので、じっくりご堪能あれ。また、後半に出てくる千葉県香取市産の“恋する豚”を使用した豚しゃぶも自慢の逸品です。その他にも、前菜やつまみ、お寿司などこだわりのお料理をたっぷりご用意。多彩なドリンクと一緒に思う存分味わってください。

元漁師の大将が目利きした鮮魚や、その時季の旬食材をコース料理でお召し上がりいただけます。房総産の伊勢海老や北海道の鱈白子、島根のせこがに、真牡蠣など、自慢の素材をご用意。日々仕入れる食材は変化いたしますので、訪れる度に新しい風味をご堪能いただけます。また、お料理をさらに彩る器にもこだわりを持ってチョイス。目でも舌でも味わえる当店の料理をどうぞお楽しみください。

こだわりの創作和食にぴったりなドリンクを、種類豊富にご提供しております。なかでも厳選された日本酒はぜひ皆様に味わって頂きたい一杯。「豊盃」や「十四代」、「来福」、「中将」など多彩なラインアップをお楽しみいただけます。その他にも、珍しいビールや焼酎、ウイスキーなどもございますのでお好みの味わいをどうぞ。また、メニューに記載のない銘柄も品揃えておりますので、お気軽にスタッフにお尋ねください。