炉端 藁焼 芽から鱗

芽から鱗では、お客様の目の前で常時豪快に炎を上げて「藁焼き」を行っております。 一気に800℃以上の炎で焼き上げます食材は、食感はもちろん旨味を無駄なく凝縮するだけでなく、ほんのりと藁の香りが口の中にたちこめ絶品でございます。 食材は毎日様々。現在一番人気は特上牛タンの藁焼でございます。ぜひ。

「炉端焼=炭火焼」プロの目利きにより「その時期一番美味しいものを」と厳選されたお肉、魚貝、お野菜等々を、勿論ご注文頂いてから炭火で焼き上げます。 芽から鱗では、ほんのひと手間だけアレンジを加え、素材の良さを活かす様に心がけております。 「本日の炭焼野菜盛り合わせ」はリピート率100%の人気商品でございます。

美味しいお食事にかかせないお供となるお飲みもの。 芽から鱗では、とりわけ日本酒に力を注いでおります。 地域でも自慢の常時60種類の全国各地の銘酒を、プロの注ぎ手がお食事とのペアリングのご提案と共に皆様にご賞味頂いております。 スタッフにお気軽にお声をお掛けくださいませ。穴子の藁焼と熱燗。最高でございます。