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鮨 竜介
銀座駅から徒歩5分/寿司、立ち食い寿司
公式
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お店のこだわり
トリュフ、キャビアなど、鮨屋では珍しい食材を使った酒肴も用意
「他と同じことをしてもつまらない」との想いから、鮨屋の概念からはひと味もふた味も違う“楽しい鮨”をコンセプトに多くのゲストを魅了する山根氏。一番の自慢は、定置網で漁獲された選りすぐりのマグロだ。繊細な風味が際立つ濃厚な味わいのマグロを、熟練の職人技で珠玉の握りへと昇華。トリュフを贅沢にまぶしたヒラメのつまみなど、従来の鮨屋では味わえない珍しい食材を使った酒肴も提供する。
凛とした空気が心地よく流れる、白木のカウンターを設えた空間
東京・銀座。賑やかなコリドー街から一本入ったビルの地下にある「鮨竜介」。凛とした空気が心地よく流れる空間に、手入れの行き届いた白木の一枚板で設えたカウンター7席を用意する。「時間を気にせずに心ゆくまで食事を楽しんで欲しい」という心遣いが随所に施された空間で、気さくな大将との会話を弾ませながら、おいしい鮨をじっくりと味わいたい。
山根竜介氏(ヤマネリュウスケ)─新風を起こす、次世代の鮨職人
1979年、千葉県出身。幼き日の憧れを実現させるために鮨職人の道を志す。料理専門学校を卒業後、江戸前鮨の名店「銀座久兵衛」にて8年間修業を積む。その後も「銀座鮨一」にて店長を務めるなど、腕に磨きをかけた後、独立。2015年7月、わずか36歳にして自身の名前を冠した「鮨竜介」をオープン。「楽しく食べることができる店」を心掛け、気さくな人柄と気取らない接客で多くのゲストを魅了している。
鮨 竜介
基本情報
- 店名
- 鮨 竜介
- 電話番号
- 0335721530
- 予約可否
- 予約不可
- 住所
- 東京都中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F
- アクセス
- 駅からのアクセス 銀座駅 徒歩5分銀座駅から399m
- 営業時間
- 月曜日:17:30~22:30 火曜日:17:30~22:30 水曜日:17:30~22:30 木曜日:17:30~22:30 金曜日:17:30~22:30 土曜日:17:30~22:30 日曜日:定休日 祝日:定休日
- 定休日
- [営業時間備考] 12:00ランチ予約必須 ※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
- 予算
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- 支払い方法
- クレジットカード可(JCB、American Express、Diners)
席・設備
- 席数
- 7席
- カウンター席
- 無
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- ロケーション
- 駅から15分以内
- 利用シーン
- 一人で入りやすい 知人・友人と 家族・子供と
- Wi-Fi
- 無
- 携帯電話
- docomo
- 備考
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0335721530から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
銀座駅から徒歩5分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
鮨 竜介は「立ち食い寿司」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。