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最終更新日:

すしりゅうすけ

鮨 竜介

銀座駅から徒歩5分/寿司、立ち食い寿司

公式
鮨 竜介の画像8
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地図

東京都中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F

お店のこだわり

トリュフ、キャビアなど、鮨屋では珍しい食材を使った酒肴も用意

「他と同じことをしてもつまらない」との想いから、鮨屋の概念からはひと味もふた味も違う“楽しい鮨”をコンセプトに多くのゲストを魅了する山根氏。一番の自慢は、定置網で漁獲された選りすぐりのマグロだ。繊細な風味が際立つ濃厚な味わいのマグロを、熟練の職人技で珠玉の握りへと昇華。トリュフを贅沢にまぶしたヒラメのつまみなど、従来の鮨屋では味わえない珍しい食材を使った酒肴も提供する。

凛とした空気が心地よく流れる、白木のカウンターを設えた空間

東京・銀座。賑やかなコリドー街から一本入ったビルの地下にある「鮨竜介」。凛とした空気が心地よく流れる空間に、手入れの行き届いた白木の一枚板で設えたカウンター7席を用意する。「時間を気にせずに心ゆくまで食事を楽しんで欲しい」という心遣いが随所に施された空間で、気さくな大将との会話を弾ませながら、おいしい鮨をじっくりと味わいたい。

山根竜介氏(ヤマネリュウスケ)─新風を起こす、次世代の鮨職人

1979年、千葉県出身。幼き日の憧れを実現させるために鮨職人の道を志す。料理専門学校を卒業後、江戸前鮨の名店「銀座久兵衛」にて8年間修業を積む。その後も「銀座鮨一」にて店長を務めるなど、腕に磨きをかけた後、独立。2015年7月、わずか36歳にして自身の名前を冠した「鮨竜介」をオープン。「楽しく食べることができる店」を心掛け、気さくな人柄と気取らない接客で多くのゲストを魅了している。

鮨 竜介

基本情報

店名
鮨 竜介
電話番号
0335721530
予約可否
予約不可
住所
東京都中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F
アクセス
駅からのアクセス 銀座駅 徒歩5分
銀座駅から399m
営業時間
月曜日:17:30~22:30 火曜日:17:30~22:30 水曜日:17:30~22:30 木曜日:17:30~22:30 金曜日:17:30~22:30 土曜日:17:30~22:30 日曜日:定休日 祝日:定休日
定休日
[営業時間備考] 12:00ランチ予約必須 ※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算
支払い方法
クレジットカード可(JCB、American Express、Diners)

席・設備

席数
7席
カウンター席
完全個室
半個室
座敷・畳
喫煙
全面禁煙
貸切
駐車場
ロケーション
駅から15分以内
利用シーン
一人で入りやすい 知人・友人と 家族・子供と
Wi-Fi
携帯電話
docomo
備考

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よくある質問

予約はできますか?

ご予約などのご相談については0335721530から、お店にご確認ください。

お店の行き方は?

銀座駅から徒歩5分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。

何のお店ですか?

鮨 竜介は「立ち食い寿司」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。