割烹　嶋村

Q: 予約はできますか？

ご予約などのご相談については 0332719963 から、お店にご確認ください。

Q: お店の行き方は？

日本橋駅（東京都）から徒歩3分です。詳しいお店の場所は、 地図ページ からもご覧にいただけます。

Q: 何のお店ですか？

割烹 嶋村は「あんこう料理、割烹・小料理」を含むお店です。詳しい情報は 店舗ページ からご確認ください。

日本橋駅（東京都）から徒歩3分/魚介料理・海鮮料理、あんこう料理

公式

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地図

東京都中央区八重洲1-4-10東京建物八重洲仲通りビル1～2F

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お店のこだわり

割烹嶋村1ドリンク付特別会席プラン

旨い酒を傾けつつ、伝統の和食と季節を先取りした旬の素材を堪能していただけます。鯛のかぶと煮or蒸しといったメイン料理が宴席を華やかに盛り上げます。1ドリンク付の季節限定特別会席はご会食や接待はもちろん、記念日やご両家お顔合わせのお席にも。ワンランク上のご会食をお楽しみいただけること請け合いです。

【昼の名物金ぷら丼】

丼をはみ出る大海老天が2つ。噛めば秘伝のタレが絡んだ衣がサクッと軽く、海老の身の甘みは口の中に広がる。この名物、将軍家や大名屋敷が『格上の天ぷら』を所望し、初代と2代目が卵の黄身だけを衣に用い、ごま油で揚げた海老天を考案したことに始まるが、『金ぷら』と称する由来もそれである。

味覚で感じる江戸時代『幕末会席』

洒落や粋が人気を集めた江戸後期、『百珍物』というレシピ集が出版され庶民の間にも料理が普及した。嶋村では当時の料理を『幕末会席』として再現。8代目の主人曰く「レシピの基本は創業時のまま」。例えば鶏肉、椎茸の旨煮に溶き卵を混ぜ合わせ、焙烙に流し蒸し焼きにした『蒸し玉子』など、目と舌で幕末を堪能できます。

割烹　嶋村

基本情報

店名: 割烹　嶋村
電話番号: 0332719963
予約可否: 予約不可
住所: 東京都中央区八重洲1-4-10東京建物八重洲仲通りビル1～2F
アクセス: 駅からのアクセス日本橋駅（東京都）徒歩3分東京駅徒歩6分
JR 東京駅徒歩2分地下鉄日本橋駅徒歩2分
営業時間: 月曜日：11:30～14:00、16:30～13:30 火曜日：11:30～14:00、16:30～13:30 水曜日：11:30～14:00、16:30～13:30 木曜日：11:30～14:00、16:30～13:30 金曜日：11:30～14:00、16:30～13:30 土曜日：11:30～13:30、16:30～13:30 日曜日：定休日祝日：定休日
定休日: 店舗にご確認ください。
予算: －－
支払い方法: クレジットカード可（VISA、JCB、Master、American Express、Diners）