ゆう

『旬の食材の味わいをを感じて欲しい』それを感じられる一つが野菜。だからこそ産地から直接仕入れることを大事にしています。それを堪能できるのが『おまかせコース』。今、畑にある野菜を頂き、それをもとに料理を考えて、そのものの味を最大限活かせる料理をご用意しております。また、その野菜と魚を組み合わせることによって、海の旬と畑の旬を感じて欲しいと思ってます。この、今しか味わえないコースを是非お楽しみ下さい。

【定番コース】は、『ゆう』の名物でもある、ポテトサラダ、カニクリームコロッケを味わえるコースです。ポテトサラダ。『どこにでもあるものだからこそ他にはないものを』との思いでたどり着いた『ゆうのポテトサラダ』ともう一つの定番である『カニクリームコロッケ』。和食でカニクリームコロッケ?と思うかもしれませんが、イタリアン出身の店主だからこそ生まれた一品。『お酒がすすむコロッケ』。この二つ定番を是非!

『ゆう』でお出ししている日本酒は、すべてが『王祿酒造』のもの。『王祿酒造』の日本酒は、全品無濾過で限定生産。そして生か生詰であり、「生きているお酒」です。そんな『王祿酒造』のお酒は、すっきりした味わいで「綺麗」な美酒◎お料理の邪魔をせず、そっと寄り添うかのような味わい…。お客様ひとりひとりの相性も考え、合ったものをお出ししております。品のある日本酒とお料理のペアリングに、酔いしれて…*