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しなそば 天味
蒲田駅から徒歩4分/ラーメン、家系ラーメン
公式
1円~999円1円~999円
お店のこだわり
麺について
当店では、加水率を低めにした全粒粉入りの小麦粉を使用しています。 加水率を低くすることで、スープを吸収しやすくなります。 また、全粒粉が入っていることでスープとしっかり絡むので、じっくり時間をかけて取った出汁の旨味を味わっていただけます。
スープについて
出汁は、「東京しゃも」「奥久慈しゃも」「さつましゃも」など、引き締まった肉質の“闘鶏”を使用しています。 1回で約30羽分の胴を贅沢に使い、低温で7時間じっくり焚いて旨味を引き出しています。 かえしは、12ヶ月間醸造された醤油と、火入れをしていない生の醤油を合わせています。 仕上げに、風味の良い「羅臼昆布」を入れて、“和”の風味と旨味を足しています。
具材について
チャーシューは、「岩中豚の肩ロース」と「若鶏の胸肉」の2種類です。 「岩中豚」は、柔らかくしっとりとした味わいがあります。 スープの上に乗せた時に脂と旨味が染み出し、スープに溶け込みます。 そして、口に入れた時に体温でとろけるような食感を味わっていただけます。 「若鶏」は、低温で調理しており、柔らかくしっとりとした味わいをお楽しみいただけます。 この2枚を贅沢にのせた極上の一杯を、どうぞご堪能ください。
しなそば 天味
基本情報
- 店名
- しなそば 天味
- 電話番号
- 0337338960
- 予約可否
- 予約不可
- 住所
- 東京都大田区西蒲田7-32-3 メゾンアストリア 1F
- アクセス
- 駅からのアクセス 蒲田駅 徒歩4分蒲田駅から313m
- 営業時間
- 月曜日:定休日 火曜日:11:30~14:30、18:00~22:00 水曜日:11:30~14:30、18:00~22:00 木曜日:11:30~14:30、18:00~22:00 金曜日:11:30~14:30、18:00~22:00 土曜日:11:30~22:00 日曜日:11:30~22:00 祝日:11:30~22:00
- 定休日
- [LO] ランチ 14:30 ディナー22:00
- 予算
- 1円~999円1円~999円
- 支払い方法
- 現金のみ
席・設備
- 席数
- 9席
- カウンター席
- 無
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- 利用シーン
- 知人・友人と 家族・子供と
- Wi-Fi
- 無
- 携帯電話
- au docomo Softbank
- 備考
- 近隣のコインパーキングをご利用ください。
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0337338960から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
蒲田駅から徒歩4分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
しなそば 天味は「家系ラーメン、醤油ラーメン、ラーメン(その他)」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。