ITALIAN&OYSTER SEASON

養殖生産者のもとにお邪魔して仕入れてきた宮城産、北海道サロマ湖産をはじめとする日本各地から、また熊本原産の種牡蠣にほれ込んだ生産者がアメリカで養殖しているクマモト、アイリッシュプレミアムなど世界各国からも、季節に応じて厳選したフレッシュなオイスターを仕入れて、ご提供しております。 レモンをギュッと絞って一口で平らげるか、ポン酢やカクテルソースをかけてオイスターの海の香りとソースの調和を楽しんで食べるかはその日の気分でどうぞ。

手間暇をかけて作る舌平目のソースとの相性が最高の「白ワイン蒸し岩海苔のソース」や抜群の相性を感じさせる「ねぎ味噌焼き」、あつあつジューシーな洋食定番メニューの「カキフライ」はタルタルソースと特製ソースでお楽しみ下さい。 お肉料理も季節に応じて、最高級A5ランクの国産牛ステーキ、エゾ鹿、鴨のローストなどを楽しんでいただけます。看板メニューのワタリガニのトマトクリームスパゲティ、辛いものがお好きな方にはゲキ辛アラビアータもご提供します。

定番の仏シャブリ、伊アマローネなど海外産40種類のワインのほか、余市に足を運びその製造工程も学んできた世界最高評価を得たジャパニーズウィスキーをはじめ、スコッチウィスキーやバーボンウィスキー、焼酎、数量限定の日本酒黒龍とドリンクメニューも充実。 銀座の老舗バーで修行したオーナーがステアするドライマティーニをはじめとするカクテル、クラマト(はまぐりエキス入りトマトジュース)を使用したレッドアイはその風味が喉にしみ渡ります。