鮨 一也

当店では豊洲市場の魚介をメインに、大将自らが足を運び目利きした食材を使用しております。 冬に向けて脂がのったブリや、これからますます美味しくなる本まぐろなど、その日仕入れた内容でコースを仕立てます。 また、シャリはネタに合わせて、赤と白2種類のお酢を使い分けます。産地にこだわらない、新鮮な魚介を組み込んだコースとなっております。 なお、仕入れ状況によってメニューが変更する可能性がございます。

日本酒は季節に合わせた内容で、産地にとらわれない日本全国の銘酒をお届けしております。 また、メニューには載っていない、大将厳選の裏メニューもございます。 スタンダートからマニアックな銘柄まで、お寿司に合わせた味わいを取り揃えました。そのほか、国産ウイスキーや生ビールの「白穂乃香」、希少な焼酎の「魔王」などもございます。 多彩なお飲み物と当店のお料理をゆったりとお愉しみください。

組子欄間があしらわれた引き戸を開けると、白木のカウンターにゆったりと配置された席があり、凛とした空間が広がります。 檜のぬくもりに包まれながら、贅沢なお食事のひと時をお過ごしください。デートやご接待、お祝いなど幅広いシーンにご利用いただけます。 こだわり抜いた素材と、型にとらわれずに構築されたお料理の数々は、目でも舌でもお愉しみいただけます。 お客様のため日々精進し、おもてなしいたします。