九州美食喰楽部はなぜん赤坂店

「九州の焼酎造りを愛してやまない蔵人達の、熱い思いを伝えたい」。少しでも多くの方々にこの熱意を広げたく、【はなぜん】を開業いたしました。九州各地から取り寄せる焼酎は常に50種以上。まろやかで丸みのある口当たりの前割り焼酎は、店主が蔵元から仕込み水を取り寄せ、絶妙なさじ加減で焼酎を割り、寝かせています。お客様に「おいしい」と言っていただくことをモットーに、焼酎本来の格別な飲み方をご提案いたします。

熊本からは雄大な阿蘇の麓で育てられた馬肉を、また大分の豊予海峡を臨む佐賀関からは旬の鮮魚を、そして野菜から調味料にいたるまで、時季の良質な食材を九州から仕入れています。大自然に培われた野性味のある馬肉や、恵まれた海流にのった活きの良い地魚を頬張れば、思わず笑顔がこぼれるはず。鹿児島産のお醤油もポイントで、馬刺しには甘口醤油を、お刺身には濃口醤油をつけてお召し上がりください。

赤坂の閑静なエリアである円通寺坂沿いに、ひっそりと佇む【はなぜん赤坂店】。赤坂は古い歴史を持つ神社仏閣が数多く、繁華街から一歩入ると意外なほど落ち着いた街並みが広がります。まさに隠れ家としてふさわしい場所に位置する当店は、店内奥に4名様と8名様でご利用いただける座敷個室を完備。カウンターも広く、掘りごたつ式で居心地も抜群です。ゆったりとお寛ぎいただける様、心を込めておもてなしいたします。