ひげだるま姪浜駅前店

今まさに旬の鮮魚を壱岐から直送で仕入れています。春なら真鯛、夏にはイサキなど。メインはやっぱり活造り!ご予算やご希望に沿ってお作りします。調理法も揚げや焼きなど様々に対応可能!「地元であるからこそよく知るその味・美味しさを伝えたい」という大将の想いが、壱岐の食材にこだわっている大きな理由です。

壱岐の料理に合う日本酒・焼酎を豊富に取り揃えています。日本酒は今の時期ならではの銘柄を6升仕入れ、売り切れたらまた次のものを仕入れるという独自のスタイル。メニューに載せきれないものは「本日のおすすめ」として別記しているので要チェック◎旬のお酒なので“その日だけの出会い”をお見逃しなく!

『髭達磨』の自慢の一つは壱岐の地鶏!肉の持つ旨味や皮の食感、ジューシーな肉質など「ほかの鶏肉とはこんなに違うんだ!」とびっくりするほどの味わいを、実際に食べて体感してください。刺身はもちろん郷土料理のひきとおしもおすすめ。そうめんを入れて食べる甘辛い鍋で、壱岐ではお客様へのおもてなしに振る舞います。