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きしま屋
草津駅(広島県)から徒歩10分/洋食、鉄板焼き
お店のこだわり
こだわりの野菜
妥協は一切しません。 お好み焼きで、最も大事な素材は”野菜”です。 何よりも野菜の新鮮さにこだわっているため、常に市場より仕入れています。 キャベツは店主が自ら試食をし、その質を確認します。 ねぎも、季節によっては広島産の観音ねぎを使用しており、風味が良く甘味も強いため、お好み焼きとの相性がとても良いです。 季節ごとに旬な食材を見極め、日々研究と努力をしています。
こだわりの素材
卵、麺、肉は、広島風お好み焼きに欠かせない大切な食材です。 卵は広島産にこだわり、肉、麺とともに厳選したものだけを使用し、調理しています。 麺は、お好み焼き専用の「いその麺」を使っており、麺の食感を楽しめるよう、茹でてから鉄板の上でお好み焼きと組み合わせます。 選び抜かれた食材で作るお好み焼きを、ぜひご堪能ください。
厳選された食彩が醸し出す絶妙なハーモニー
食材のハーモニー。小麦粉やキャベツはもちろん、ひとつひとつの食材を吟味して、お好み焼きに適した食材を使用しています。 広島、島根、鳥取、山口産のキャベツを使用。 店主が自ら試食し、甘み、臭みを確認し仕入れています。 ねぎは、広島・島根産を使用。 普通の葉ねぎよりも葉の部分(緑の部分)が長く、香味が強く、甘みもあるので、土でつくる「ねぎ本来の味」をお楽しみいただけます。 また、季節によっては、広島産の「観音ねぎ」を使用している時期もあります。 厳選された食材で作る料理はまさに絶品! 美味しいお好み焼きを作り、たくさんの方に、「美味しい」と言ってもらえるよう、日々美味しい食材を探求しています。
きしま屋
基本情報
- 店名
- きしま屋
- 電話番号
- 0822713873
- 予約可否
- 予約不可
- 住所
- 広島県広島市西区庚午南2丁目12-13
- アクセス
- 駅からのアクセス 草津駅(広島県) 徒歩10分草津駅から徒歩12分
- 営業時間
- 土曜日:11:30~14:00、17:30~23:00 日曜日:11:30~14:00、17:30~23:00 祝日:11:30~14:00、17:30~23:00
- 定休日
- [定休日]火曜日(祝日と重なる場合に変動あり)、毎月第一月曜日 [LO]22:00
- 予算
- --
- 支払い方法
- 現金のみ
席・設備
- 席数
- 0席
- カウンター席
- 無
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- Wi-Fi
- 無
- 備考
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0822713873から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
草津駅(広島県)から徒歩10分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
きしま屋は「鉄板焼き、お好み焼き(その他)」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。