割烹 ふじ原

夜になると、賑やかさと華やかさが増す祇園の街並み。そのうちの一軒である当店は、温かみのある木を基調とした落ち着く和の雰囲気が広がります。店主との会話が愉しめるカウンターは、9席ご用意。旅で疲れた足を伸ばすことが出来るお座敷席は、4席と8席の2種類ございます。割烹のしつらえでありつつも、BGMにジャズが流れる店内は、ゆったりと寛げる空間。旅の終わりに、感想を語り合いながら一杯いかがでしょうか。

厳選した旬の食材を、京都の伝統的な調理法で素材の味を引き立たせる一皿をご提供。海外での経験を活かした技術や知識を融合させた逸品は、シンプルながらも滋味深く、口福を感じられます。鮮度の良さが一番味わえる「お造り盛合わせ」は、質の高さは当然として、昆布締めなど、手間を掛けることで一味違った美味しさをご堪能いただけます。仕入れにより内容は替わりますので、お気軽にお尋ねください。

日本酒や焼酎はもちろん、洋を取り入れた創作割烹だからこそ合う、洋酒も多数取り揃えました。バター醤油でじっくりと仕上げた「魚介のソテー」には白ワインがぴったり。お好みに合わせた美酒をご提案いたしますので、お気軽にお声かけください。美食に舌鼓を打ちながら気ままに会話を愉しめる当店は、一見様も歓迎。初めましてのお隣と、旅の情報交換をしながら次回の旅行計画を立てるのも、「ふじ原」ならではのお楽しみ方です。