芦屋こはく

カウンター8席のみの店内は隠れ家的。シンプルで落ち着ける大人の空間で、若き店主が温かくもてなします。器へもこだわりがあり、刺身は涼しげなガラスの器で提供するなど、細やかな配慮が行き届いています。また、グラスはワインや日本酒の味わいがより引き立つよう世界的なブランドを使用。どうぞ、洗練された雰囲気の中、美味しいお料理とお酒に舌鼓を打つ至福のひとときを…

冬限定メニューの「柚子鍋おでん」は、関西風の味に改良を加えた、オリジナルの味付けです。赤鳥の鶏ガラスープとコク豊かな鰹・昆布の二番出汁を合わせ、自家製の煎り塩で味を整えたつゆが絶品!おでんのタネは15種類ほどあり、注文ごとに土鍋におでんのタネとつゆを合わせて炊き上げます。大根や鳥つくね、厚揚げ、かまぼこ風の野菜天ぷらなどが人気で、女性にはプチトマトも好評です。

ワインは通が好むブランド「KENZOESTATE」を全種揃えています。日本酒も希少な銘柄を取り揃え、飲食店での取り扱いが少なく幻の酒とも言われている京都伏見の「神聖」もラインナップ。グラスで楽しめば、芳醇な香りと後口の余韻はまさに神の味わい。季節のお酒の他、ワイン・日本酒の隠し酒も!また、ビールはホップの香りを閉じ込める特殊なグラスで、プレミアムモルツの神泡を存分にお楽しみいただけます。