おでん 小料理 はし山

当店のおでんは、本枯節血合抜花菱と血合抜鮪節、そして羅臼昆布をふんだんに使用した天然出汁です。醤油を使わず、塩・砂糖・みりん・酒のみを使用し、素材の持ち味を存分に活かした濃厚出汁が優しく体に染み渡ります。是非一度ご賞味ください。

おでんと並び当店は刺身もご好評いただいております。 当店の刺身は8割が豊洲、その他は腕利きの仲買さんより仕入れた、厳選された鮮魚をお出ししております。 旬の魚を扱っておりますので、何度足をお運びいただきましても、新しい発見がございます。

おでんと鮮魚に合う熱燗・ぬる燗を種類豊富にご用意しております。 日本酒は、時期によってお出ししている内容が異なります。色んな日本酒を楽しんでみたいという方にもオススメです。お料理に合わせ、お酒片手にゆったりとリラックスしてお過ごしください。