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銀座中央通り ふなちゅう
銀座駅から徒歩2分/焼鳥・串料理・鳥料理、炉端焼き
お店のこだわり
美食同源
鮒忠 銀座中央通り店は「美食同源」をコンセプトに、お客様により健やかで美しくなっていただきたいとの思いで、旬の新鮮な素材にこだわった日本料理を提供しています。 愛知県三河一色産を使用した看板メニューの一つである「うなぎ」は、健脳、滋養、疲労回復、美容効果がよく知られています。もう一つの名物「焼き鳥」は、鳥取県産大山どりを使用。鶏肉は栄養価が高く、低カロリーの健康食です。また、心と体に優しい味の「野菜おでん」も人気です。
商業・経済・文化の街、銀座
銀座の地名の由来は、江戸時代に設立された銀貨幣の鋳造所のことと言われています。駿府にあった銀座鋳造所が現在の銀座二丁目辺りに移され、銀貨の鋳造が行われました。1872年、大火に見舞われた折り、大規模な区画整理と煉瓦街の建設が行われ、イギリス・ロンドンのリージェント・ストリートに倣い、街路樹やガス燈、アーケードがつくられました。 東京都心に位置し、商業の中心地を形成してきた銀座は、本社を構える企業も多く、歌舞伎座に新橋演舞場、画廊、高級料理店が建ち並び、経済・文化の街としても発展しています。
「焼き鳥の父」と呼ばれる創業者
昭和16年、創業者 根本忠雄は、どじょうやうなぎを中心に扱う川魚屋として商売を始めました。戦争を経て、浅草・千束の地に「鮒忠」の看板を掲げたのが、昭和21年9月15日。店以外にも、自転車にどじょうを乗せて稲荷町や下谷、うなぎの串焼きを持って吉原へ売り歩いたと言います。 商売は順調でしたが、冬場になると川魚がほとんど捕れません。冬場をしのぐ商売として悩んだ末に、当時はまだ高級だった鶏肉を串に刺して焼いてみました。この「焼き鳥」が大変好評で、戦後の復興とともに庶民の味として大衆に広まっていき、根本忠雄は「焼き鳥の父」と呼ばれるようになりました。
銀座中央通り ふなちゅう
基本情報
- 店名
- 銀座中央通り ふなちゅう
- 電話番号
- 0335712727
- 予約可否
- 予約不可
- 住所
- 東京都中央区銀座6-9-4 小坂ビル5F(ユニクロ銀座店並び)
- アクセス
- 駅からのアクセス 銀座駅 徒歩2分東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」から徒歩約3分
- 営業時間
- 月曜日:11:30~14:30 火曜日:11:30~14:30 水曜日:11:30~14:30 木曜日:11:30~14:30 金曜日:11:30~14:30 土曜日:11:30~15:00 日曜日:11:30~15:00 祝日:11:30~15:00
- 定休日
- [定休日]なし 当面の間ランチタイムのみの営業となります。
- 予算
- --
- 支払い方法
- 現金のみ
席・設備
- 席数
- 38席
- カウンター席
- 無
- 完全個室
- 無
- 半個室
- 無
- 座敷・畳
- 無
- 喫煙
- 全面禁煙
- 貸切
- 無
- 駐車場
- 無
- Wi-Fi
- 無
- 備考
よくある質問
予約はできますか?
ご予約などのご相談については0335712727から、お店にご確認ください。
お店の行き方は?
銀座駅から徒歩2分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。
何のお店ですか?
銀座中央通り ふなちゅうは「炉端焼き、どじょう、おでん」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。