酒麹 びしを

JR北新地駅から徒歩3分という、アクセス良好な立地にある和食料理屋。落ち着いた雰囲気の店内ながら、お値段はリーズナブル。ちょっとしたおもてなしにもご利用いただけます。厳選された旬の食材と『ひしお』や『こうじ』といった、こだわりの伝統発酵調味料を使用した和食

当店では、食材の味をより際立たせる為に、古代から伝わる『ひしお』や『こうじ』といった、伝統発酵調味料を使用しております。これらを使用することにより、より芳しく香り豊かな食材を楽しんで頂けることができます。厳選された新鮮な旬の食材と日本酒との相乗効果を、香りと味で楽しみながら是非存分にご堪能ください。

日本各地のお酒を豊富に取り揃えております♪『仙介』華やかな香り。透明感ある味わいで白いワインのようです。『浜千鳥』ほんのり甘くやわらかな味わい。おつくりとの相性◎『亀泉』香り華やかでクセのない、飲みやすさでスッキリ辛口!『船中八策』サラリとスッキリ!超辛口!魚と抜群に合います!その他にも、きき酒師の店主にお好みを伝えて頂ければ、オススメをご紹介致します。